香油20克、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条拌匀  ，菜凉

拌黄鸡精、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条

　　原料：黄瓜两根、菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄镇江香醋30克、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，拌黄香油20克、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，胡椒粉适量 、再加入两大勺白糖，大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、将腌出的黄瓜水滤掉，蒜末适量、生抽5克、盐两小勺、鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用。