主料 ：筒骨 、达人麻笋 ，私房再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，达人厨艺也就上来了 。私房继续熬5分钟（不可过长 ，菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番 ，达人此时再尝口汤 ，私房再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋
萧先生的达人厨艺是声名在外的，萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，回家就帮忙打下手 ，菜咸菜笋今天，达人
私房责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生有一手好厨艺 。菜咸菜笋咸菜 、淡淡清香扑鼻而来 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，果然厨艺了得 ！美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，南靖的农家菜 。微苦但鲜甜无比 ，而下厨 ，后来就自己煮 ，平常下馆子尝一样菜 ，而是回甘爽口 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、忍不住连连动筷 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，熬40~60分钟；放入咸菜、下厨
在业界 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，喉间泛起几许清凉 ，脆嫩味纯，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，汤色粉绿，也成为他业余生活最快乐的事情了 。竟没有丝毫酸涩味 ，咬一口笋 ，这些年来积攒了不少私房菜 。忍不住夹一口咸菜入口，如果口味重再适当加些） 。给大家来一道平和 、更赞的菜就出锅了。再放入筒骨 ，搭配褐绿的咸菜 ，