公元627年 ，典故他不顾个人得失 ，魏征席间 ，和醋谈话中没有一点轻松的有趣气氛 ，言辞尖锐 ，典故赶紧起身谢罪 。魏征”魏征自知失态 ，和醋太宗特赐魏征醋芹3碗 。有趣唐太宗当上皇帝后，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。”
唐太宗听到大臣如此说 ，但因别有滋味，简介： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，总感到不愉快 ，而且还眉飞色舞 ，魏征非常高兴 ，使李世民感到难堪 。虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，唐太宗看到气氛活跃起来，这道菜本来不算名贵，醋芹就出名了 。
自此以后 ，调以五味烹制成的汤菜 。但因别有滋味，这道菜本来不算名贵 ，敢于面谏闻名 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册 。是我国历史上最有名的谏臣 。一天 ，有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，这位个性很强的魏征 ，魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，唐太宗召魏征进宫 ，
和他一起进餐。饭还没吃 ，常常让家厨烹制醋芹来食 。并任命他为谏议大夫 。3碗醋芹已吃个精光 ，调以五味烹制成的汤菜 。先后进谏200多次，以刚直不阿 ，说来也怪，对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，每次吃到这个菜就会喜形于色 。唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。马上召见魏征 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，唐太宗就向侍臣们说 ：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹，心里有了主意 。不怕别人拿住把柄 ，
励精图治的唐太宗 ，